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    橄欖美食 | 夏日限定,拯救沒有胃口的夏天

    來源: 作者: 時間:2023-08-04 瀏覽:0

    炎熱夏季,吃飯的難題似乎就愈加嚴重了

    因為廚房烹飪確實是一件非常痛苦的事情

    而且即使勉強做了一些,但胃口往往也會比較差喲

    這里我們需要一點清淡柔和,最好是特別美味的涼拌菜



    所以今天我們就來做幾款口感豐富,回味十足

    而且做法很簡單的涼拌夏季爽口美食

    下飯更解饞,做法簡單,越吃越過癮,百吃不膩呢


     涼拌粉絲

    原料:粉絲、黃瓜、橄欖油

    小米椒、姜蒜、香菜、鹽



    做法步驟

    粉絲提前泡軟

    黃瓜切絲,香菜切段

    姜和大蒜剁碎

    加入辣椒粉和小米椒

    再加3湯匙橄欖油

    加入鹽、生抽、醋、蠔油

    粉絲煮一兩分鐘撈起過涼水

    粉絲、黃瓜絲和香菜裝盤子里

    倒入調好的料汁拌勻就可以了


    涼拌雞腳

    原料:雞腳、橄欖油、香菜

    青檸檬、小米辣、蔥姜蒜末



    做法步驟

    冷水放入蔥段,姜末,白酒

    再倒入雞腳小火燜煮15分鐘

    雞腳沖洗干凈加入適量的冰塊

    蔥姜蒜末準備好,香菜切段

    青檸檬汁、橄欖油倒入雞腳

    小米辣、白芝麻、香菜

    與所有食材拌勻靜置一會兒開吃


    油淋生菜

    原料:生菜、橄欖油、蒜、干辣椒、生抽、鹽



    做法步驟

    把生菜掰開,清洗干凈備用

    鍋中倒入少許橄欖油燒熱

    將干辣椒、蒜末煸炒出香味

    倒入生抽、鹽料汁就做好了

    生菜焯水,瀝干水分裝碗里

    將鍋里的料汁澆在生菜上即可


    自制涼皮

    原料:面粉、紅辣椒、黃瓜、橄欖油



    做法步驟

    將面粉揉成光滑的面團

    將面團倒入水,揉搓面團

    等到面漿發白,倒入另一個盆中

    反復揉搓,直到面漿完全變清

    剩下面筋的部分蒸熟備用

    下面濃稠的面漿攪拌均勻

    平盤上刷一層橄欖油

    倒入一勺面漿,蒸2分鐘面皮透明取出

    將蒸好的涼皮抹一些橄欖油防止粘住

    放在案板上切成條狀

    黃瓜切絲,加點辣椒油就可以了


    涼拌杏鮑菇

    原料:杏鮑菇、蒜末、辣椒面、橄欖油

    生抽、蠔油、陳醋、辣椒油、香菜



    做法步驟

    杏鮑菇洗凈撕成絲備用

    焯水過涼水擠干水分

    碗中加蒜末、辣椒面

    澆上一勺熱橄欖油

    加入生抽、蠔油、陳醋、鹽

    再加幾滴橄欖油攪拌均勻備用

    把醬汁澆在杏鮑菇上,撒上香菜

    拌均勻就可以吃了,開胃下飯


    春餅卷菜

    食材:面粉、清水、土豆絲、香菜



    做法步驟

    面粉倒入水,和成一個個小面團

    取一個小面團,在其中一面涂些橄欖油

    將兩個小團疊放在一起,搟成薄餅

    平底鍋中小火熱橄欖油,放入面餅

    煎至兩面呈金黃色,餅皮鼓起來,關火取出

    鍋中倒入適量橄欖油,爆香蒜末

    加入土豆絲炒熟

    煎好的面餅從中間揭開

    把土豆絲放進去,卷起來,就可以開吃啦



    你會發現,夏日那么長

    足夠做很多美好的事

    簡單好吃的美食

    讓你收獲一整個夏天的美好滋味

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